폭락과 폭등 사이! 서울가락시장 꽈리고추 특등급 시세 흐름과 현명한 매수 타이밍

2026년 9월 1주차 서울가락시장에서 거래된 꽈리고추(일반) 특등급 4kg 상품의 시세 분석 정보를 정리해 드립니다.

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서울가락시장의 꽈리고추(일반) 특등급(4kg) 시세는 여름철 출하량 급증에 따라 전반적인 하락세를 보였으나, 최근 공급량 조절과 함께 다시 강한 반등세를 나타내고 있습니다. 일평균 약 205원의 하락 흐름 속에서 변동 지수가 16.0%로 크게 나타나고 있어, 유통 및 매입 시점 선택이 매우 중요한 시기입니다. 본 분석을 통해 변동성이 큰 시장에서 비용을 절감할 수 있는 최적의 타이밍을 확인해 보시기 바랍니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-09-03	10,973	37,586	21,611	-	1년전
2026-06-05	40,000	40,000	40,000	4	최고
2026-06-18	20,000	39,000	29,232	134
2026-06-30	10,000	37,000	22,306	409
2026-07-14	9,500	25,500	14,688	1,814
2026-07-27	4,000	29,000	15,950	12,338
2026-07-31	1,000	20,000	6,517	9,112	최저
2026-08-10	8,000	26,500	15,414	9,706
2026-08-21	5,000	31,500	15,100	6,201
2026-09-03	8,500	45,000	20,635	2,509	최근

조미채소류 > 꽈리고추 > 꽈리고추(일반)[특] (4kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프

조미채소류 > 꽈리고추 > 꽈리고추(일반)[특] (4kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: -204.58원
• 그래프 신뢰도(R²): 52.33% (76건)
• 시세 변동 지수: 16.0%

최근 수개월간 서울가락시장에서 거래된 꽈리고추의 일별 평균 가격 변화를 보여주는 시세 추이 그래프입니다. 공급 물량의 증감에 따라 가격이 매우 민감하게 반응하는 전형적인 역상관 관계를 확인할 수 있습니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

전체적인 시장 흐름을 살펴보면 공급량에 따른 가격 변동이 매우 정직하게 나타나고 있습니다. 출하량이 매우 적었던 6월 초순에는 일시적으로 40,000원 선까지 치솟았으나, 기온이 상승하고 본격적인 수확기가 시작된 6월 말부터 공급량이 수백 킬로그램 단위로 늘어나며 가격은 20,000원대 초반으로 조정되었습니다. 특히 7월 중순 이후부터 8월 초까지는 일일 반입량이 4,000kg에서 최대 12,000kg 이상까지 폭증하면서 시세가 급격히 무너졌습니다. 7월 31일에는 최저점인 6,517원까지 떨어지며 연중 최저 수준을 기록했습니다. 이후 8월 중순을 지나면서 폭염과 계절적 요인으로 인해 일시적으로 출하량이 다시 감소하였고, 이에 따라 시세는 15,000원 선을 회복한 뒤 9월 초 현재는 20,000원대 중반까지 반등에 성공한 상태입니다. 일평균 상승폭은 마이너스 204.58원으로 장기적으로는 하향 안정화되는 추세지만, 16.0%의 높은 시세 변동 지수에서 알 수 있듯이 단기적인 수급 불안정에 따른 변동성은 여전히 매우 높습니다.

4. 향후 시장 동향 예측

계절이 가을로 접어드는 9월 이후부터는 야간 기온 강하 등으로 인해 전국적인 고추 생육 속도가 더뎌질 것으로 예상됩니다. 이에 따라 여름철처럼 하루 10,000kg 안팎의 폭발적인 물량 과잉 현상은 당분간 나타나기 어려울 것입니다. 공급 물량이 하루 2,000kg에서 3,000kg 수준으로 유지된다면, 꽈리고추 특등급의 시세는 당분간 18,000원에서 22,000원 사이의 박스권에서 지지선을 형성할 가능성이 높습니다. 다만 그래프 신뢰도가 52.33% 수준으로 중간 정도에 머물러 있는 만큼, 갑작스러운 가을 태풍이나 장마 등 기상 악화 시 일시적인 출하량 급감으로 인한 단기 폭등 가능성도 염두에 두어야 합니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

식자재 마트나 대형 음식점 등 대량 구매가 필요한 수요처에서는 가급적 출하량이 집중되는 매주 초반(월요일, 화요일)의 반입 물량을 모니터링하여 가격이 소폭 조정되는 날을 노려 매입하는 것이 유리합니다. 현재는 시세가 다시 고점을 향해 가는 길목에 있으므로, 한 번에 많은 양을 재고로 쌓아두기보다는 단기 필요 수량만큼만 분할 매수하는 방식을 추천합니다. 반면 농가나 출하처의 입장에서는 가락시장 전체 반입량이 5,000kg을 초과하는 날에는 가격 하락 압박이 매우 심해지므로, 출하 시기를 분산하거나 상대적으로 고단가를 받을 수 있는 주 중반 이후 시장을 공략하는 것이 수취 가격을 높이는 현명한 전략이 될 수 있습니다.