폭락과 폭등 사이, 비트 시세 완벽 분석! 서울가락시장 비트(일반)[특] 10kg 거래 및 가격 전망

2026년 9월 1주차 서울가락시장에서 거래된 특등급 비트(일반) 10kg 포장단위의 최신 시세 변동 흐름과 시장 분석 정보입니다.
서울가락시장에서 거래되는 비트(일반) 특등급 10kg 상품은 공급량 변화에 따라 가격이 매우 민감하게 반응하며 불안정한 흐름을 보이고 있습니다. 최근 수개월 동안 최저 6,000원대에서 최고 19,000원대까지 급격한 등락을 반복하고 있어, 체계적인 물량 예측과 거래 타이밍 포착이 핵심 과제로 떠올랐습니다. 본 분석을 통해 변동 요인을 파악하고 합리적인 매매 전략을 세워보시기 바랍니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-09-07	13,713	23,088	18,360	-	1년전
2026-06-08	9,000	11,500	10,167	143
2026-06-16	5,500	8,000	6,333	340	최저
2026-06-20	9,500	13,500	11,333	187
2026-07-03	5,000	12,000	7,997	1,947
2026-07-17	5,000	11,000	8,783	890
2026-07-29	4,000	19,000	12,875	813
2026-08-05	10,000	27,500	19,875	675	최고
2026-08-12	4,500	15,500	10,368	803
2026-08-25	9,500	20,500	16,052	665
2026-09-07	7,500	16,500	10,833	820	최근

양채류 > 비트(붉은사탕무우) > 비트(일반)[특] (10kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프 분석

양채류 > 비트(붉은사탕무우) > 비트(일반)[특] (10kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: 19.69원
• 그래프 신뢰도(R²): 2.13% (77건)
• 시세 변동 지수: 5.0%

위 그래프는 최근 수개월간 서울가락시장에서 거래된 비트의 평균 시세와 반입량 추이를 보여줍니다. 일평균 가격 상승폭은 약 19.69원으로 완만한 강보합세를 보이고 있으나, 그래프의 선형 신뢰도를 나타내는 결정계수(R²)가 2.13%로 매우 낮아 일정한 흐름보다는 단기 수급 변화에 따른 불규칙한 가격 등락이 지배적인 시장임을 보여줍니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

최근 비트 시장은 전형적인 공급량 중심의 가격 결정 구조를 보이고 있습니다. 시세 변동 지수가 5.0%로 다소 높게 나타나며, 시장에 반입되는 물량의 미세한 변화에도 가격이 요동치는 양상입니다. 실제로 공급량이 1,500kg을 초과하여 일시적으로 급증했던 7월 초순에는 가격이 7,000원대까지 하락하며 바닥세를 형성했습니다. 반면, 공급량이 500~700kg 안팎으로 제한되었던 6월 하순과 8월 초순에는 시장 내 희소성이 커지면서 순간적으로 가격이 19,000원 선을 돌파하는 급격한 상승세를 보였습니다. 9월 접어들면서는 물량이 800~1,000kg 수준에서 유지되며 가격 또한 9,000원 후반에서 10,000원 초반대에서 일시적인 안정기를 맞이하고 있습니다.

4. 향후 시장 동향 예측

단기적으로 비트 시세는 현재의 9,000원~10,000원대 보합세를 유지할 가능성이 높습니다. 추세 분석상의 하루 평균 상승폭(19.69원)이 미미한 수준이므로, 갑작스러운 기후 변화나 산지 출하 지연과 같은 돌발 변수가 없는 한 단기 내에 급등세로 돌아서기는 어렵습니다. 다만, 가을철로 접어드는 환절기 특성상 산지 수확 작업 여건에 따라 일별 반입량 변동성이 커질 수 있습니다. 가락시장 일일 반입량이 700kg 이하로 감소할 경우 가격은 즉각적으로 13,000원 선 위로 반등할 수 있으며, 반대로 1,200kg 이상의 물량이 지속해서 유입된다면 다시 8,000원대 이하로 하락할 여지가 충분합니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

구매자와 판매자 모두 시장의 하루 반입 물량을 실시간으로 모니터링하며 거래 타이밍을 조율해야 손실을 최소화할 수 있습니다. 구매자(식자재 업체, 도소매 유통업자)분들은 가격이 15,000원을 상회하는 물량 부족 시기에는 대량 매입을 피하고 최소한의 재고만 유지하는 것이 좋습니다. 가락시장 반입량이 1,200kg 이상으로 늘어나 시세가 8,000원~9,000원대로 내려앉는 시점을 노려 집중 매입하는 것이 구매 단가를 낮추는 가장 효과적인 방법입니다. 출하자(농가 및 산지 유통인)분들은 출하 집중기를 피해야 합니다. 시장 전체 물량이 1,500kg에 육박할 때는 제값을 받기 어렵기 때문에, 작업 일정을 조율하여 가락시장 일일 반입량이 800kg 이하로 떨어지는 시기에 맞춰 출하를 진행하면 특등급 고유의 프리미엄 가격(15,000원 이상)을 확보하는 데 유리합니다.