폭락과 폭등 사이, 양배추 가격 왜 이럴까? 서울가락시장 양배추 특 8kg 시세 분석 및 전망

2026년 8월 2주차 서울가락시장 양배추(일반) 특등급 8kg 상자 시세 분석 정보입니다.

엽경채류 > 양배추 > 양배추(일반)[특] (8kg)

최근 서울가락시장의 양배추(일반) 특등급 8kg 시세는 매우 극심한 가격 등락을 거듭하며 불안정한 변동성을 보여주고 있습니다. 장기적인 추세선은 미세한 하락세를 기록하고 있으나, 수급 조절에 따른 일별 가격 편차가 매우 커 구매와 출하 타이밍을 잡기가 그 어느 때보다 중요해진 시점입니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-08-11	3,042	7,025	5,151	-	1년전
2026-06-25	1,900	4,300	2,956	12,048
2026-06-26	2,800	4,100	3,267	5,760
2026-06-27	2,800	3,500	3,217	11,520
2026-06-29	3,800	4,700	4,369	24,000
2026-06-30	3,500	4,800	4,395	34,456
2026-07-01	4,200	5,000	4,564	23,040
2026-07-02	3,600	4,600	4,324	29,360
2026-07-03	3,100	5,900	4,333	29,268
2026-07-04	3,900	6,000	4,601	13,220
2026-07-06	4,200	8,600	5,602	50,280
2026-07-07	5,200	8,300	6,566	127,416
2026-07-09	4,200	5,900	4,785	125,120
2026-07-10	3,600	7,300	4,756	36,224
2026-07-11	3,700	7,100	5,670	92,216
2026-07-13	2,600	7,200	4,707	62,932
2026-07-14	2,200	6,000	3,476	74,084
2026-07-15	1,900	4,800	3,459	128,576
2026-07-16	1,500	5,000	2,864	38,171
2026-07-17	1,800	5,200	3,338	105,680
2026-07-18	3,600	9,500	5,853	38,344
2026-07-20	4,900	11,200	8,991	94,976	최고
2026-07-21	2,100	6,300	3,647	93,760
2026-07-22	1,000	4,700	2,797	56,680
2026-07-23	-4,000	6,000	2,385	70,496	최저
2026-07-24	1,700	6,900	3,964	33,878
2026-07-25	1,700	6,900	4,586	43,064
2026-07-27	1,000	4,600	3,049	36,293
2026-07-28	2,800	4,900	4,479	49,373
2026-07-29	2,600	5,400	4,112	57,488
2026-07-30	2,500	6,300	4,598	105,304
2026-07-31	2,400	7,400	4,495	94,620
2026-08-03	2,700	6,100	4,235	76,880
2026-08-04	2,500	4,600	3,326	76,708
2026-08-05	1,700	4,600	2,695	82,504
2026-08-06	1,300	5,200	2,786	76,980
2026-08-07	1,200	5,200	3,936	26,309
2026-08-08	2,500	7,100	4,302	56,976
2026-08-10	3,700	7,300	5,915	21,982
2026-08-11	2,000	7,600	5,924	24,243	최근

엽경채류 > 양배추 > 양배추(일반)[특] (8kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프

엽경채류 > 양배추 > 양배추(일반)[특] (8kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: -1.19원
• 그래프 신뢰도(R²): 0.01% (39건)
• 시세 변동 지수: 26.4%

최근 약 두 달간 가락시장에 반입된 양배추 특등급 8kg의 가격 추이를 나타낸 그래프입니다. 단기적인 등락폭이 매우 가파르게 나타나고 있으며, 특정한 방향성 없이 위아래로 크게 흔들리는 전형적인 혼조세를 보여주고 있습니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

최근 양배추의 시장 가격 흐름을 살펴보면 안정적인 구간을 찾기 힘들 정도로 요동치고 있습니다. 6월 말 2,000원대 후반에서 형성되던 가격은 7월 초중순 들어 4,000원~5,000원 선을 유지하는 듯했으나, 7월 20일에는 일시적으로 평균 가격이 8,991원까지 치솟았습니다. 그러나 바로 다음 날인 7월 21일에는 다시 3,647원으로 반토막 이하로 급락하는 등 하루 단위의 변동이 매우 극심하게 일어났습니다. 통계적으로 살펴보면 일 평균 상승폭은 -1.19원으로 거의 변동이 없는 보합세에 가깝지만, 시세 변동 지수가 26.4%에 달해 체감하는 일일 변동성은 매우 높은 상태입니다. 또한 그래프 신뢰도(R²)가 0.01% 수준에 불과하다는 것은 현재의 가격 움직임이 장기적인 흐름이나 규칙성을 따르기보다, 그날그날의 반입량과 산지 날씨, 유통업체들의 단기 수요에 의해 즉흥적으로 결정되고 있음을 보여줍니다.

4. 향후 시장 동향 예측

8월 들어 양배추 가격은 8월 5일 2,695원까지 하락했다가 다시 가파르게 반등하여 8월 11일 기준 5,924원까지 올라선 상태입니다. 기상 이변이나 산지 교체기에 따른 일시적 수급 불안 요인이 완전히 해소되지 않는 한, 당분간 이러한 고변동성 장세는 계속 유지될 가능성이 높습니다. 특히 하루 반입량이 10만kg을 크게 상회하는 날에는 일시적인 가격 폭락이 발생하고, 반대로 물량이 조금이라도 줄어들면 매수세가 집중되어 가격이 다시 5,000원대 이상으로 급등하는 악순환이 반복될 것으로 보입니다. 전체적인 공급량 자체가 바닥나지 않는 한 평년 수준의 평균가를 크게 벗어나지는 않겠지만, 일별 고점과 저점의 차이는 앞으로도 매우 크게 벌어질 전망입니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

대량 구매를 해야 하는 식자재 업체나 유통업자 입장에서는 시세가 3,000원 이하로 떨어지는 급락 시점을 철저히 노려야 합니다. 최근 흐름상 가격이 폭락한 직후 2~3일 이내에 다시 반등하는 경향이 매우 강하므로, 가격이 급감한 날을 매수 기회로 삼는 것이 단가 절감에 유리합니다. 반대로 농가와 출하자 등 공급자 입장에서는 가락시장 전체 출하 물량이 집중되는 시기를 피하고, 시세가 5,000원 이상으로 급등하는 타이밍을 겨냥해 출하량을 집중시키는 전략이 필요합니다. 하루 단위로 시세 변동이 큰 만큼, 당일 아침의 반입량 예보를 실시간으로 모니터링하여 탄력적으로 출하 시기를 조절하는 것이 수익을 극대화하는 방법입니다.