폭락과 폭등 사이, 토마토 가격의 비밀! 서울가락시장 5kg 특등급 시세 완벽 분석

2026년 8월 1주차, 서울가락시장에서 거래된 일반 토마토 특등급 5kg 상품의 실시간 시세 분석 정보입니다.

과일과채류 > 토마토 > 토마토(일반)[특] (5kg)

최근 서울가락시장의 일반 토마토(특등급, 5kg) 시세는 매우 유동적인 움직임을 보이고 있습니다. 초여름 공급량 변화에 따라 최저 3천 원대에서 최고 1만 원대 중반까지 큰 폭의 등락을 반복하였으며, 최근 8월에 접어들며 다시 강한 상승세를 타기 시작했습니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-08-04	10,942	14,799	12,996	-	1년전
2026-05-04	3,000	12,000	8,120	1,930
2026-05-05	3,500	12,000	7,440	1,405
2026-05-06	4,500	11,000	7,864	1,277
2026-05-07	4,000	11,000	8,500	1,234
2026-05-08	3,000	11,000	8,496	1,574
2026-05-09	3,000	13,000	9,179	929
2026-05-11	5,000	13,500	9,207	1,642
2026-05-12	5,000	13,000	9,349	1,068
2026-05-13	6,500	26,000	9,462	1,156
2026-05-14	4,000	15,000	9,743	1,046
2026-05-15	4,000	15,000	9,554	1,481
2026-05-16	4,000	13,000	9,474	935
2026-05-18	2,000	12,000	9,361	1,639
2026-05-19	5,000	13,500	9,485	1,068
2026-05-20	3,000	13,000	9,175	998
2026-05-21	4,500	14,000	9,587	878
2026-05-22	5,000	14,000	10,012	1,200
2026-05-23	1,000	14,000	9,085	812
2026-05-25	2,000	14,000	8,261	1,946
2026-05-26	1,500	12,000	7,566	1,345
2026-05-27	2,000	13,000	6,383	1,546
2026-05-28	2,000	13,500	6,256	1,034
2026-05-29	2,000	11,000	6,554	1,277
2026-05-30	2,000	11,000	5,665	975
2026-06-01	1,000	12,000	5,597	1,623
2026-06-02	2,000	13,500	6,429	1,292
2026-06-03	5,000	5,000	5,000	100
2026-06-04	2,000	11,000	6,400	1,472
2026-06-05	2,000	10,500	6,313	1,469
2026-06-06	1,000	9,000	5,708	1,262
2026-06-08	2,000	11,000	5,482	2,089
2026-06-09	2,000	11,500	5,395	1,254
2026-06-10	1,000	10,000	4,553	1,233
2026-06-11	1,500	10,000	5,143	1,175
2026-06-12	2,000	10,000	5,385	1,381
2026-06-13	1,000	10,000	5,267	1,049
2026-06-15	3,000	10,000	6,270	1,477
2026-06-16	3,000	12,000	7,366	1,000
2026-06-17	4,000	15,000	9,151	1,165
2026-06-18	4,000	18,000	10,997	793
2026-06-19	3,000	19,000	10,287	1,168
2026-06-20	2,000	17,000	8,795	886
2026-06-22	2,000	17,000	6,441	1,453
2026-06-23	2,000	11,000	5,717	1,108
2026-06-24	1,500	9,000	4,416	1,582
2026-06-25	1,500	9,000	4,823	1,497
2026-06-26	2,000	10,000	4,224	1,517
2026-06-27	1,000	7,000	4,111	1,352
2026-06-29	2,000	10,000	5,308	1,474
2026-06-30	3,000	10,000	6,752	1,280
2026-07-01	2,000	17,000	7,906	1,067
2026-07-02	4,000	18,000	9,631	1,090
2026-07-03	5,000	19,000	12,681	947
2026-07-04	2,000	16,000	8,728	1,458
2026-07-06	2,000	13,000	7,855	1,487
2026-07-07	1,500	17,000	6,425	1,521
2026-07-08	10,000	20,000	13,250	158	최고
2026-07-09	2,000	12,000	7,419	1,547
2026-07-10	1,000	17,000	8,045	1,113
2026-07-11	1,000	14,000	6,846	1,486
2026-07-13	1,000	13,500	6,345	1,968
2026-07-14	1,500	11,000	6,112	1,336
2026-07-15	1,000	11,000	5,994	1,316
2026-07-16	2,000	13,000	6,549	1,623
2026-07-17	1,500	13,000	6,674	1,263
2026-07-18	2,000	11,000	5,228	1,453
2026-07-20	2,000	10,000	5,365	2,051
2026-07-21	0	15,000	3,965	1,370
2026-07-22	0	8,500	4,056	1,562
2026-07-23	0	10,000	3,953	1,147	최저
2026-07-24	1,000	11,000	5,533	1,170
2026-07-25	1,000	10,000	4,163	1,635
2026-07-27	1,000	12,000	6,110	1,346
2026-07-28	2,000	12,000	6,841	2,019
2026-07-29	2,000	14,000	6,884	1,803
2026-07-30	2,000	16,000	9,263	1,637
2026-07-31	1,500	17,000	8,576	1,849
2026-08-03	2,000	17,000	9,569	1,792
2026-08-04	2,000	17,000	10,195	1,426	최근

과일과채류 > 토마토 > 토마토(일반)[특] (5kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프 분석

과일과채류 > 토마토 > 토마토(일반)[특] (5kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: -23.55원
• 그래프 신뢰도(R²): 6.80% (79건)
• 시세 변동 지수: 12.7%

전체적인 시세는 하루 평균 약 23.55원씩 미세하게 하락하는 흐름을 보였으나, 그래프 신뢰도(R²)가 6.80%에 불과하여 장기적인 추세보다는 일별 공급량에 따른 단기적 변동성이 극도로 강한 시장임을 보여줍니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

최근 수개월간의 가격 흐름을 살펴보면, 토마토 시세는 12.7%라는 높은 시세 변동 지수가 대변하듯 예측하기 어려운 널뛰기 장세를 기록했습니다. 5월 초에는 8천 원대에서 출발하여 중순경 1만 원 선을 돌파하기도 했으나, 이내 하락세로 돌아서며 5월 말에는 5천 원대까지 떨어졌습니다. 6월 들어서는 가격 하락세가 심화되어 4천 원대 중반까지 밀렸으나, 6월 중순(6월 18일) 공급량이 일시적으로 급감하면서 순간적으로 1만 원을 재돌파하는 급등 현상이 나타났습니다. 이후 7월 중순까지도 다시 3천 원대 후반까지 급락하는 등 롤러코스터 행보를 보였습니다. 하지만 7월 말부터 공급 물량이 점차 불안정해지면서 가격이 빠르게 반등하였고, 8월 4일 기준으로 다시 1만 원대를 회복하며 강세장으로 돌아섰습니다.

4. 향후 시장 동향 예측

일반적으로 여름철 토마토는 고온다습한 기후의 영향을 크게 받습니다. 최근 7월 말에서 8월 초에 걸쳐 나타난 시세 급등은 폭염이나 장마 등으로 인한 출하량 감소가 주요 원인으로 분석됩니다. 당분간은 고온 기후가 지속됨에 따라 산지 수확량이 제한적일 가능성이 높아, 8월 중순까지는 현재의 9천 원에서 1만 원대 선의 고공행진이 이어질 것으로 전망됩니다. 다만, 과거 패턴상 일시적으로 물량이 몰리는 날에는 하루 만에도 가격이 20~30% 이상 급락할 수 있으므로, 가락시장 일일 반입량을 상시 모니터링할 필요가 있습니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

구매자(중도매인, 식자재 납품업체, 대형 마트 등) 관점에서는 현재와 같은 1만 원대 고가 형성 시기에 무리하게 재고를 확보하기보다는, 가급적 당일 필요한 최소 물량 위주로 매입하시는 것을 권장합니다. 시장 반입량이 일시적으로 증가하는 요일을 공략하여 6천 원에서 7천 원대 가격 조정을 노리는 것이 비용 절감에 유리합니다. 판매자(농가, 출하자) 관점에서는 현재의 8월 초 상승세가 좋은 출하 적기입니다. 고온기 특성상 상품의 신선도 유지가 가격 낙찰의 핵심이므로, 포장 및 운송 과정에서 무름 현상이 발생하지 않도록 철저히 관리하여 '특등급' 가치를 인정받는 것이 고단가 낙찰의 비결입니다.