폭락하는 깻잎 가격, 가락시장 공급 폭탄에 반토막 난 시세 분석과 향후 전망

2026년 7월 4주차 서울가락시장 깻잎(일반) 특등급 2kg 시세 분석 정보입니다.

엽경채류 > 깻잎 > 깻잎(일반)[특] (2kg)

서울가락시장에서 거래되는 깻잎(일반) 특등급 2kg 시세는 초여름 이후 출하량이 급격히 증가하면서 지속적인 하락세를 기록하고 있습니다. 최근 일일 반입량이 3,000kg을 넘어서며 가격이 연중 최저점인 7,000원대까지 떨어졌으나, 최근 소폭 반등 흐름을 보이고 있어 현명한 매입 및 출하 타이밍 조절이 필요한 시점입니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-07-23	9,589	36,527	22,841	-	1년전
2026-04-23	12,500	24,000	16,674	148
2026-04-24	10,000	25,500	16,986	133
2026-04-25	8,000	24,500	16,145	169
2026-04-27	7,500	26,500	17,472	147
2026-04-28	12,500	26,500	18,470	151
2026-04-29	8,500	26,000	18,207	197
2026-04-30	11,500	23,500	18,063	142
2026-05-01	10,500	25,500	19,050	139
2026-05-02	8,500	26,500	19,083	148
2026-05-04	11,000	27,500	19,369	175
2026-05-05	15,500	27,500	22,900	222	최고
2026-05-06	13,500	28,000	20,000	238
2026-05-07	7,000	28,500	20,385	140
2026-05-08	9,000	28,500	19,422	172
2026-05-09	11,000	28,000	20,417	125
2026-05-11	13,000	30,500	21,571	310
2026-05-12	16,500	32,000	22,889	176
2026-05-13	13,500	30,500	20,417	288
2026-05-14	10,000	29,500	18,078	271
2026-05-15	7,500	25,500	14,029	259
2026-05-16	6,500	27,000	14,426	231
2026-05-18	8,000	27,500	16,517	279
2026-05-19	8,000	27,500	15,324	211
2026-05-20	7,500	27,500	14,588	255
2026-05-21	6,500	26,500	13,875	183
2026-05-22	6,500	27,500	14,046	283
2026-05-23	6,500	26,500	14,832	315
2026-05-25	10,000	27,500	16,835	217
2026-05-26	8,500	27,500	19,499	183
2026-05-27	7,500	28,500	21,071	208
2026-05-28	13,500	28,500	18,772	300
2026-05-29	7,500	27,500	16,834	437
2026-05-30	7,500	28,000	15,188	462
2026-06-01	8,500	28,500	15,634	543
2026-06-02	4,500	32,500	17,316	454
2026-06-04	6,500	29,500	15,126	759
2026-06-05	4,000	25,500	12,255	761
2026-06-06	7,000	29,500	14,069	900
2026-06-08	6,000	32,500	14,369	1,153
2026-06-09	6,500	32,500	14,370	834
2026-06-10	4,000	31,000	12,084	1,006
2026-06-11	1,500	31,500	12,297	1,067
2026-06-12	5,500	32,000	13,496	1,110
2026-06-13	5,500	33,000	14,499	1,321
2026-06-15	7,000	32,000	13,655	1,871
2026-06-16	4,500	31,000	11,937	1,504
2026-06-17	3,000	30,000	11,372	1,657
2026-06-18	2,500	29,500	9,549	1,953
2026-06-19	2,500	28,500	10,147	1,554
2026-06-20	2,500	22,000	9,505	1,760
2026-06-22	1,500	29,500	10,495	2,115
2026-06-23	2,000	24,500	10,067	1,885
2026-06-24	2,000	27,500	9,689	1,286
2026-06-25	4,000	23,500	11,192	1,665
2026-06-26	6,000	28,500	13,650	1,439
2026-06-27	6,000	31,000	14,660	1,811
2026-06-29	1,500	30,000	12,431	2,208
2026-06-30	3,500	32,500	11,362	2,021
2026-07-01	1,500	33,000	10,025	2,030
2026-07-02	2,500	26,500	9,820	2,011
2026-07-03	5,000	28,000	11,814	1,965
2026-07-04	3,000	28,500	12,171	2,299
2026-07-06	1,500	29,500	12,482	3,147
2026-07-07	0	33,000	13,165	2,465
2026-07-09	1,500	34,000	10,387	3,572
2026-07-10	1,500	31,500	8,170	2,249
2026-07-11	1,000	30,000	7,428	2,358	최저
2026-07-13	1,000	35,000	8,883	2,583
2026-07-14	2,500	35,000	10,252	2,103
2026-07-15	0	25,500	10,627	1,887
2026-07-16	2,500	33,500	13,033	1,589
2026-07-17	0	27,500	15,012	1,624
2026-07-18	9,500	31,500	16,467	2,116
2026-07-20	2,000	33,500	14,642	3,021
2026-07-21	1,000	24,500	13,232	1,715
2026-07-22	1,000	30,000	11,600	2,165
2026-07-23	2,500	30,000	12,032	2,137	최근

엽경채류 > 깻잎 > 깻잎(일반)[특] (2kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프 분석

엽경채류 > 깻잎 > 깻잎(일반)[특] (2kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: -123.96원
• 그래프 신뢰도(R²): 55.89% (77건)
• 시세 변동 지수: 13.1%

최근 3개월간의 시세와 거래량 변동 추이를 살펴보면, 반입 물량이 늘어남에 따라 경락 가격이 반비례하며 우하향하는 전형적인 공급 과잉 시장의 흐름을 보여줍니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

서울가락시장의 깻잎 특등급 2kg 시세는 전반적으로 뚜렷한 약세를 보이고 있습니다. 분석 기간 동안 일평균 약 123.96원씩 꾸준히 하락하는 추세를 나타냈으며, 시세 변동 지수는 13.1%로 중간 정도의 변동성을 기록했습니다.

봄철인 4월 말과 5월 초만 하더라도 하루 시장 반입량이 100~200kg 수준에 머물며 20,000원 안팎의 고시세를 안정적으로 유지했습니다. 그러나 기온이 상승하고 생육 속도가 빨라지는 6월에 접어들면서 하루 물량이 1,000kg을 넘어섰고, 이에 따라 가격은 12,000원대까지 동반 하락했습니다. 특히 7월 들어서는 최대 3,500kg이 넘는 기록적인 물량이 시장에 집중되면서 7월 11일에는 최저점인 7,428원까지 폭락하는 양상을 보였습니다. 최근에는 물량이 다소 조절되면서 12,000원 선을 회복하며 단기 반등세를 시도 중입니다.

4. 향후 시장 동향 예측

향후 깻잎 시장은 본격적인 여름철 고온다습한 기후 조건에 가장 큰 영향을 받을 것으로 전망됩니다. 깻잎은 온도와 습도 변화에 매우 민감한 작물로, 향후 폭염이나 집중호우가 발생할 경우 산지에서 무름병 등의 피해가 발생해 특등급 물량이 급감할 가능성이 있습니다.

현재는 공급 과잉으로 인한 저점 다지기 이후 소폭 반등하는 과도기적 단계에 있습니다. 기상 이변이 없는 한 당분간은 현재의 11,000원 내외에서 보합세를 유지할 것으로 보이나, 여름철 기후 변화에 따른 산지 출하 작업 지연이나 상품성 저하 여부에 따라 일시적인 가격 급등락이 발생할 수 있으므로 일별 반입량 추이를 예의주시해야 합니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

구매자(도소매업자 및 식자재 바이어) 관점에서는 현재 가격이 연중 최저점 부근에서 완만하게 반등하는 시기이므로, 추가적인 가격 하락을 기대하기보다는 현재 시점에서 필요한 물량을 안정적으로 확보하는 것이 유리합니다. 특히 기상 악화 시 고품질 특등급 물량이 빠르게 귀해질 수 있으므로 상급 품목은 선제적으로 매입하는 것을 추천합니다.

판매자(농가 및 출하자) 관점에서는 시장에 물량이 몰리는 월요일이나 주초보다는 주 중반 이후로 출하 시기를 분산하는 전략이 필요합니다. 또한 고온기일수록 수확 후 예냉 처리와 철저한 선별 작업을 통해 시들음 현상을 방지해야만 가락시장에서 제값을 받아 수입을 보전할 수 있습니다.