폭등과 폭락 사이! 대구북부시장 꽃적상추 시세 급변, 지금 사야 할까?

2026년 7월 1주차 대구북부농수산물도매시장의 꽃적상추 특 등급 2kg 상자 시세 변화와 앞으로의 시장 동향을 철저히 분석합니다.

엽경채류 > 상추 > 꽃적상추[특] (2kg)

국민 쌈 채소로 사랑받는 꽃적상추는 신선도가 생명인 만큼 기후 변화와 일일 반입량에 따라 가격 변동성이 매우 큰 품목 중 하나입니다. 특히 대구북부시장은 영남 지역 물류의 중심지로서 주변 지역의 수급 상황이 실시간으로 가격에 반영되는 특징을 가지고 있습니다. 최근 꽃적상추의 거래 가격이 급격하게 요동치면서 유통업계 관계자와 식자재 구매 담당자들의 고심이 깊어지고 있습니다. 이번 분석을 통해 최근 수개월간의 거래 추이를 살펴보고, 합리적인 매입 타당성을 검토해 보시기 바랍니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-07-06	4,113	9,529	6,880	-	1년전
2026-04-29	5,500	5,500	5,500	192
2026-05-01	11,000	11,000	11,000	420	최고
2026-05-02	6,000	7,500	6,375	456
2026-05-04	5,500	9,000	8,143	489
2026-05-05	8,000	8,000	8,000	86
2026-05-06	4,500	9,000	7,250	219
2026-05-07	3,500	9,000	6,111	689
2026-05-08	4,000	7,500	5,840	782
2026-05-09	3,000	9,000	6,875	615
2026-05-11	5,500	8,500	7,736	843
2026-05-12	5,000	8,000	7,038	774
2026-05-13	5,000	8,000	6,418	903
2026-05-14	3,000	7,500	6,000	353
2026-05-15	4,000	7,500	6,033	707
2026-05-16	2,000	6,500	4,156	1,553
2026-05-18	2,000	7,500	4,385	1,159
2026-05-19	2,000	6,000	3,181	1,000
2026-05-20	2,000	6,000	3,080	1,140	최저
2026-05-21	3,000	4,500	3,608	924
2026-05-22	4,000	4,500	4,400	440
2026-05-23	4,500	6,000	5,375	200
2026-05-25	3,000	6,000	4,188	1,291
2026-05-26	3,000	7,500	4,740	1,491
2026-05-27	1,500	8,500	5,015	1,211
2026-05-28	2,000	7,000	4,939	1,084
2026-05-29	2,000	8,000	6,280	555
2026-05-30	4,500	9,500	6,467	432
2026-06-01	3,000	9,000	6,180	2,135
2026-06-02	2,500	7,500	5,029	1,938
2026-06-03	3,000	7,500	5,385	1,341
2026-06-04	3,500	7,000	5,530	872
2026-06-05	3,500	8,500	6,235	1,016
2026-06-06	3,000	9,000	7,477	1,262
2026-06-08	5,000	9,500	8,162	1,703
2026-06-09	6,500	11,500	8,594	1,560
2026-06-10	7,000	10,000	8,178	1,859
2026-06-11	4,000	10,000	7,563	1,508
2026-06-12	4,000	9,000	6,383	1,205
2026-06-13	2,500	9,000	7,256	1,797
2026-06-15	6,000	11,500	8,791	1,875
2026-06-16	5,000	11,500	8,391	1,951
2026-06-17	5,000	10,500	7,268	1,884
2026-06-18	3,000	9,500	6,928	1,786
2026-06-19	2,500	9,500	6,436	1,701
2026-06-20	4,000	8,500	6,545	1,257
2026-06-23	2,100	10,500	5,462	1,146
2026-06-24	1,500	7,500	4,082	3,001
2026-06-25	1,000	7,000	3,545	2,183
2026-06-26	2,000	6,500	4,256	1,965
2026-06-27	2,000	8,500	5,460	888
2026-06-29	2,000	7,500	5,129	2,350
2026-06-30	3,000	8,500	5,474	2,204
2026-07-01	4,500	10,500	6,371	1,667
2026-07-02	1,000	11,500	6,936	2,131
2026-07-03	5,500	16,500	10,313	686
2026-07-04	4,500	14,000	9,827	2,646
2026-07-06	1,500	11,000	7,220	3,839	최근

엽경채류 > 상추 > 꽃적상추[특] (2kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프 분석

엽경채류 > 상추 > 꽃적상추[특] (2kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: 9.08원
• 그래프 신뢰도(R²): 0.77% (57건)
• 시세 변동 지수: 19.8%

최근 약 두 달간 대구북부시장에서 거래된 꽃적상추 특 등급 2kg의 가격과 거래량 변화 추이를 시각화한 그래프입니다. 공급량의 미세한 변화에도 민감하게 반응하는 가격 흐름을 한눈에 확인할 수 있습니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

최근 대구북부시장의 꽃적상추 시세는 전형적인 '고변동성 장세'를 보여주고 있습니다. 분석 기간 동안 일평균 상승폭은 9.08원으로 장기적인 관점에서는 완만한 우상향 흐름을 보이는 것처럼 착시를 일으키지만, 실제 내부 흐름은 매우 역동적입니다. 결정계수(R²)가 0.77%에 불과하다는 점은 이 품목이 일정한 방향성을 가지고 서서히 움직이는 것이 아니라, 매일매일의 수급 상황에 따라 극단적인 등락을 반복하고 있음을 증명합니다. 실제로 시세 변동 지수는 19.8%에 달해 매우 높은 수준의 가격 불안정성을 나타내고 있습니다. 일례로 5월 초순에는 일시적인 공급 부족으로 인해 상자당 평균 시세가 11,000원까지 치솟았으나, 중순 이후 반입량이 1,000kg 이상으로 급증하면서 3,000원대까지 폭락하는 모습을 보였습니다. 이후 6월 중순까지 다시 8,000원대로 반등했다가 6월 말에 다시 3,500원선으로 주저앉는 등 약 2~3주 주기로 급등과 급락이 반복되는 패턴을 보이고 있습니다. 최근인 7월 3일에는 반입량이 686kg으로 줄어들자 다시 10,313원으로 급등했고, 다시 반입량이 3,839kg으로 급증한 7월 6일에는 7,220원으로 가격이 하락 안정화되었습니다.

4. 향후 시장 동향 예측

꽃적상추는 고온다습한 기후에 매우 취약한 작물입니다. 여름철 우기나 장마가 시작되면 산지의 출하량이 급감하고 잎이 무르는 현상이 발생하여 특 등급의 상품성을 유지하기가 극히 어려워집니다. 최근 7월 6일 기준으로 반입량이 3,800kg 이상으로 일시적으로 크게 늘어나며 가격이 7,000원대 초반으로 내려앉았으나, 이는 일시적인 수확기 집중 현상일 가능성이 높습니다. 본격적인 하절기 폭염과 장마철이 겹치게 되면 산지 수확 작업 자체가 어려워지므로 공급량은 다시 급감할 것으로 예상됩니다. 따라서 단기적으로는 현재의 7,000원대 선에서 하방 경직성을 확보한 뒤, 산지 기상 악화 뉴스가 보도되는 시점을 기해 다시 한번 9,000원 내지 10,000원선 돌파 시도를 할 가능성이 매우 높게 점쳐집니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

대형 식자재 마트나 요식업체 등 고정적인 수요가 있는 구매처에서는 매입 타이밍의 예술이 필요한 시기입니다. 구매 담당자라면 하루 반입량이 1,500kg을 초과하여 시세가 5,000원 안팎으로 떨어지는 날을 적극적인 매입 기회로 삼아야 합니다. 반대로 반입량이 1,000kg 미만으로 떨어지며 가격이 8,000원 이상으로 급등하는 날에는 최소한의 필수 물량만 구매하는 '분할 매입 전략'이 유효합니다. 상추는 보관 기간이 짧은 신선식품이므로 장기 재고 축적은 불가능하지만, 주간 일기예보를 철저히 모니터링하여 중부 및 영남 지역에 집중호우가 예보된 날의 1~2일 전에 미리 필요한 물량을 선점해 두는 것이 원가 절감에 가장 큰 도움이 될 것입니다.