폭락과 폭등 사이, 쌈배추 가격의 비밀! 가락시장 쌈배추 특등급 8kg 시세 정밀 분석

2026년 7월 1주차 서울가락시장 쌈배추 특등급 8kg 포장단위 시세 분석 리포트입니다.

엽경채류 > 배추 > 쌈배추[특] (8kg)

여름철 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 쌈채소인 쌈배추의 가격 흐름이 심상치 않습니다. 고온다습한 날씨가 시작되면서 출하량과 품질에 따른 가격 변동성이 매우 커지고 있는 상황입니다. 이번 분석에서는 서울가락시장의 최근 거래 데이터를 바탕으로 쌈배추의 가격 흐름과 앞으로의 전망을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 거래 데이터 현황

날짜	최저가(원)	최고가(원)	평균시세(원)	평균물량(kg)	비고
2025-07-07	6,687	16,797	11,381	-	1년전
2026-06-06	7,300	7,900	7,567	1,008	최저
2026-06-08	7,200	10,400	8,312	10,416
2026-06-09	8,500	12,000	10,233	2,808
2026-06-11	8,500	11,000	9,722	6,136
2026-06-12	9,000	11,000	9,604	3,000
2026-06-13	9,800	13,000	11,254	3,056
2026-06-15	8,500	16,500	13,783	4,556	최고
2026-06-16	8,900	14,000	12,943	4,952
2026-06-17	4,500	14,300	12,782	4,736
2026-06-18	2,000	14,000	11,264	8,056
2026-06-19	2,600	12,300	9,364	9,365
2026-06-20	1,600	13,100	9,710	4,411
2026-06-22	6,300	13,900	9,783	5,635
2026-06-23	6,300	12,000	10,829	12,516
2026-06-24	4,000	12,000	9,982	14,004
2026-06-25	2,800	13,000	9,254	14,464
2026-06-26	3,500	11,000	8,543	6,860
2026-06-27	5,300	12,400	9,888	5,084
2026-06-29	2,800	12,800	10,804	12,664
2026-06-30	2,700	12,000	9,204	15,032
2026-07-01	2,800	12,000	9,487	11,088
2026-07-02	2,300	12,000	8,888	13,032
2026-07-03	5,800	13,000	9,876	11,468
2026-07-04	5,000	14,800	10,660	5,580
2026-07-06	9,000	15,000	13,162	11,660
2026-07-07	-10,000	21,700	9,543	6,564	최근

엽경채류 > 배추 > 쌈배추[특] (8kg) 상세 데이터

2. 추세 그래프 분석

엽경채류 > 배추 > 쌈배추[특] (8kg) 추세 그래프
• 일 평균 상승폭: 2.51원
• 그래프 신뢰도(R²): 0.02% (26건)
• 시세 변동 지수: 14.2%

최근 한 달간의 가격 변동과 거래량 추이를 한눈에 보여주는 그래프입니다. 반입량의 증감에 따라 가격이 즉각적으로 요동치는 역상관 관계를 뚜렷하게 확인할 수 있습니다.

3. 가격 변동 추세 및 흐름 분석

최근 한 달 동안 서울가락시장에서 거래된 쌈배추(특 등급, 8kg)의 시세는 매우 역동적인 변화를 보였습니다. 일 평균 가격 상승폭은 2.51원으로 장기적인 추세 자체는 보합세에 가깝지만, 일일 변동성은 매우 극심했습니다.

가격 변동 지수가 14.2%에 달할 정도로 하루하루의 시세 변동폭이 컸습니다. 실제로 6월 초에는 만 원 이하로 시작했던 가격이 6월 중순에는 최고 13,783원까지 치솟았다가, 다시 6월 하순에 공급량이 늘어나면서 8,000원대 중반까지 떨어지는 양상을 보였습니다. 그래프 신뢰도(R²)가 0.02%로 매우 낮게 나타난 점은, 현재 시장 가격이 일정한 방향성을 갖기보다는 당일 반입량에 따라 대단히 불규칙하게 움직이고 있음을 의미합니다.

4. 향후 시장 동향 예측

앞으로의 쌈배추 시장은 기후적인 요인이 가장 큰 변수로 작용할 전망입니다. 본격적인 장마와 폭염이 시작되는 7월에는 산지의 수확 작업이 원활하지 못하거나 상품성이 저하될 우려가 큽니다.

따라서 현재의 높은 변동성(14.2%)은 당분간 유지되거나 오히려 더 커질 가능성이 높습니다. 산지 출하량이 일시적으로 급감하는 시기에는 순식간에 13,000원대를 돌파하는 강한 상승세가 나타날 수 있으며, 반대로 기상 여건이 일시적으로 호전되어 물량이 몰릴 때는 다시 9,000원 안팎으로 급락하는 널뛰기 장세가 지속될 것으로 예상됩니다.

5. 매입/매출 시기 조절 및 팁

구매자(바이어 및 유통업자) 관점에서는 가락시장의 일일 반입량이 10,000kg을 초과하는 날을 적극적으로 공략하는 것이 유리합니다. 데이터상 물량이 10,000kg 이상 확보되는 날에는 평단가가 8,000원대 후반에서 9,000원대 초반으로 안정되는 경향이 뚜렷하기 때문입니다. 반입량이 5,000kg 이하로 떨어지는 날에는 매입을 최소화하는 것이 비용 절감에 도움이 됩니다.

반면 출하자(농가 및 납품업자) 관점에서는 시장의 전체 반입량이 적은 시기를 노려 출하 시기를 조절해야 고단가를 받을 수 있습니다. 특히 여름철에는 고품질의 '특' 등급 상품성이 유지되는 것이 핵심이므로, 고온 피해를 최소화한 신선한 상태로 신속하게 출하하여 가격 프리미엄을 극대화하는 전략이 필요합니다.